臺式電動離心機的作用原理有離心過濾和離心沉降兩種。離心過濾是使懸浮液在離心力場下產生的離心壓力，作用在過濾介質上，使液體通過過濾介質成為濾液，而固體顆粒被截留在過濾介質表面，從而實現液-固分離；離心沉降是利用懸浮液（或乳濁液）密度不同的各組分在離心力場中迅速沉降分層的原理，實現液-固（或液-液）分離。
衡量
臺式電動離心機分離性能的重要指標是分離因數。它表示被分離物料在轉鼓內所受的離心力與其重力的比值，分離因數越大，通常分離也越迅速，分離效果越好。工業用離心機的分離因數一般為100～20000，超速管式分離機的分離因數可高達62000，分析用超速分離機的分離因數zui高達610000。決定離心分離機處理能力的另一因素是轉鼓的工作面積，工作面積大處理能力也大。它是利用離心機轉子高速旋轉產生的強大的離心力，加快液體中顆粒的沉降速度，把樣品中不同沉降系數和浮力密度的物質分離開
1.離心機應使用獨立的插座，保證電壓穩定；如用戶電壓不穩定，必須連接穩壓電源，以免損壞離心機；臺式離心機要放在結實、穩固、水平的臺面上，機箱周圍留有一定空間，保持通風良好。
2.每次使用離心機后，尤其是冷凍型號，應打開蓋子，擦去冷凝水，然后自然晾干；離心前后，轉頭必須輕輕垂直放下或提起，避免碰撞轉軸和轉頭本身。
3.使用中性清洗劑，如肥皂水，清洗離心機灰塵及殘余樣品，但有毒及放射性物質應特殊處理。
4.如發現轉頭被腐蝕及裂痕，應立即更換。必須定期用的上光油70104對轉子、吊籃及套管等進行維護，以避免腐蝕，用潤滑油70284對軸、吊籃耳等部位進行潤滑；
5.轉頭，吊籃，套管等，使用完畢后，應擦干，并分別放。
6.如離心過程中發生玻璃管破碎，應把離心機腔體，套管等處碎屑清除干凈，否則會損傷離心機。可在腔體上部涂一層凡士林，放轉子運行數分鐘，碎屑即很容易與凡士林一起清除。
7.定期用壓縮空氣（吸塵器）清除位于離心機后部散熱片上的灰塵。
8.離心機可用通常的消毒劑消毒。
9.操作者安全事項：轉頭應固定在準確位置，固定螺絲應擰緊，轉頭等配件是否有裂縫及腐蝕，地線接觸情況。
10.緊急開蓋：若出現打不開蓋的情況，可手動開蓋。
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